Le Bubble tea, également connu sous le nom de thé aux perles ou boba tea, trouve ses origines à Taïwan. Cette boisson rafraîchissante et ludique a été inventée à Taichung, Taïwan, dans les années 1980. Le Bubble tea se compose généralement de thé, de lait ou de fruits, de sucre et de perles de tapioca, bien que de nombreuses variations et saveurs créatives soient maintenant disponibles. Depuis sa création à Taïwan, le Bubble tea est devenu une boisson populaire dans de nombreux pays à travers le monde.